Le vin à la bouche

Les termes porto, vin de glace, champagne sont, pour plusieurs, évocateurs de plaisirs gustatifs. Toutefois, ils sont parfois confondus avec d'autres appellations comme vin muté, cidre de glace, vin mousseux et vin pétillant. Quant aux vins doux et aux vins liquoreux, s'ils ne vous laissent pas sur votre soif, leur dénomination peut vous rendre perplexe.

Que ce soit pour faire la lumière sur ces boissons, pour distinguer les différents types de portos ou pour vous faire découvrir comment la pourriture peut acquérir ses lettres de noblesse, ce lexique saura répondre à certaines de vos questions. Une trentaine de termes relatifs aux grandes catégories de vins y sont traités.

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champagne clairet crémant grand cru LBV traditionnel muscat porto porto blanc porto colheita porto croûteux porto de domaine millésimé porto LBV porto millésimé porto rubis porto tawny rubis réserve sélection de grains nobles tawny avec indication d'âge vin vin blanc vin de dessert vin de garde vin de glace vin de liqueur vin de pays vin de primeur vin de table vin de vendange tardive vin doux vin doux naturel vin effervescent vin gris vin liquoreux vin moelleux vin muté vin nouveau vin pétillant vin rosé vin rouge vin tranquille